みやぎストア　沖縄市

(木之下)　　ね～、みんな～、｢塩こうじ｣　って知ってるでしょ？
　　　　　　　　　　今、巷で大人気の　｢万能調味料｣　のことよ。

　　　　　(小泉)　　　あ～、知ってるわ。　本土では昔から使われてるものね。
　　　　　　　　　　　　　　塩に米麹を混ぜて作ったものね。
　　　　　　　　　　　　　　｢塩こうじ｣は発酵食品だからホントに体にいいのよ。

　　　　　　　　(広末)　　　あれは良いわよ。お肉なんて一晩漬けておくだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　スンゴク柔らかくなるし、サーモンの刺身なんか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30分くらい漬けておくだけで、醤油もいらないでウンマインだから。

　　　　　　　　　　　(村上)　　　なんでも、みやぎストアで作っちゃって、販売してるらしいわ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私も早く買いに行かなくっちゃ。　　　　店長君待っててね。



今日から発売を始めました。｢塩こうじ｣　です。

みやぎストア＝「(有）沖縄宮城商事｣　謹製です。美味しい｢塩こうじ｣に仕上げました。
１６０ｇ　「380円」　で販売してます。　


「塩こうじ」で　(柔らか　ポークステーキ）

材料は　肩ロース2枚　塩こうじ大さじ1　他の調味料はいりません。
１、豚肉の両面に細かく切れ目をいれて
２、切れ目を入れた豚肉に｢塩こうじ｣を両面に塗って30分くらい置いて味をなじませる。
３、フライパンで｢塩こうじ｣をつけたまま両面を焼く。他の調味料は入れません。
４、｢塩こうじ」を付けたまま焼くと焦げ目も付いて美味しいですよ。