みやぎストア　沖縄市

きょうも・・・・・・雨・・・・・・

あ～～　も～～ん

海にいけない・・・・

外で遊べない・・・・・・・

彼氏も来ない・・・・・・・

ど～～しよう～～～

店長君の　「馬鹿～ん」

今日も訪問してくださった貴方にはきっと
「今日は良い人に出会います」、「Lucky Nは７」がついてきます。　　　・・・・・・・ように。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・うん、うん・・・・


今日の「塩こうじ」のレシピ。

豚肩ロースの「塩こうじ」マリネロースト




材料　　　　4人分　　　豚肉（肩ロース）　　　　５００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　「塩こうじ」　　　　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　A　調味料　　　　　　　ローリエ2枚、　パセリ1枝、　黒胡椒　少々

　　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　1枝
　　　　　　　　　　　　　　レモン　　　　　　　　　　　　適宜
　　　　　　　　　　　　　　プチトマト　　　　　　　　　　適宜

作りかた　　　１、　豚肉にフォークなどで穴をあけ、「塩こうじ」を全体にまぶし、
　　　　　　　　　　　Aの調味料を加えて、ビニール袋に入れ1～２晩、冷蔵庫で寝かせる。
　　　　　　　
　　　　　　　　　２、フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉の表面サッと焼き付け固める。
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　３、210℃のオーブンで約１５分焼いて取り出す。
　　　　　　　　　　　　　　　　アルミホイルをかぶせて10分ほどおき、余熱をいれる。　
　　　　　　
　　　　　　　　　４、食べやすい大きさにカットして、さらに盛る。
　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで、パセリ、レモン、プチトマトを添える。　・・・　完成　・・・